Assam Earl Grey

Assam Earl Grey

Assam Schwarztee, Bergamotte Öl

Im 19. Jhd. lebte in England ein Earl namens Grey. Er hatte eigens für sich Tee aus Indien importieren lassen. Jedoch hatte er vorher keinerlei Erfahrung von Tee, so dass er auch nicht wusste, wie Tee überhaupt schmeckt.

Als sein Tee endlich ankam und er ihn getrunken hatte, war er vom Aroma und Geschmack des Tees begeistert. Bald darauf ließ er sich erneut Tee aus Indien bringen, und es sollte der selbe wie vom letzten Mal sein. Doch dies Mal hatte der Tee überhaupt nicht den gleichen Geschmack wie der Erste. Dem Earl gefiel der Tee auch überhaupt nicht und er wollte seinen ursprünglichen Tee wieder haben. Doch so sehr er auch nach „seinem“ Tee suchte, er fand ihn einfach nicht wieder.

Erst durch Zufall fand er eines Tages die Ursache für den einzigartigen Geschmack des Tees heraus. Als er seinem Tee zum ersten Mal aus Indien herbringen ließ, wurde die Teekiste neben Fässern gelagert in denen sich Bergamotte-Öl befand. Da Tee sehr empfindlich ist hat der Tee über die Dauer der Reise den Geschmack und Geruch des Bergamotte-Öls angenommen. Als der Earl das herausgefunden hatte, ließ er fortan seinen Tee mit Bergamotte-Öl aromatisieren. Somit ist Earl Grey der Begründer von aromatisierten Tees in der westlichen Hemisphäre. Da die Chinesen schon seit vielen Jahrhunderte ihre Tees unteranderem mit Jasminblüten etc aromatiseren.
Seitdem Tag heißt ein Tee der mit Bergamotte-Öl aromatisiert wurde Earl Grey Tee.