Assam CTC

2nd Flush CTC __________________________________

Dieser Assam wird nach dem CTC-Verfahren hergestellt, bei dem die Teeblätter zunächst geschnitten (Cut), zermahlen (Tear) und anschließend gerollt (Curl) werden. Dieses Verfahren verleiht dem Tee seine charakteristische Kraft und sein kräftiges, malziges Flavour. Er ist der meistgetrunkene Tee in Indien und wird traditionell mit reichhaltiger Milch (oft Büffelmilch) und der natürlichen Süße von Palmenkandis genossen. Für eine zusätzliche Geschmacksdimension können auch aromatische Gewürze wie Ingwer, Zimt, Nelken und Kardamom hinzugefügt werden. Ein wahrer Genuss, insbesondere mit Milch (nach Wahl) und Palmenkandis.