Black Salt, Kala Namak

Bit Lobon – für den Mörser oder die Mühle

Bestandteil zahlreicher ayurvedischer Gerichte und Masalas.

Rezept für ein erfrischendes Sommergetränk

• Tafelwasser
• Lemone ausgequetscht
• Palmenkandis (nach Geschmack)
• Minze oder Korianderblätter
• Black Salt, Kala Namak (nach Geschmack)
• Leitungswasser
• optional Garam Masala

Den Palmenkandis mit Leitungswasser zu eine Art Syrup kochen.

Den Syrup nach Geschmack und die ausgequetschte Lemone in das Tafelwasser geben.

Optional Minze oder Koriander oder Garam Masala hinzufügen.

Als Topping ein klein wenig Black Salt dazu geben. Kühl servieren.