China / Formosa

Eine Legende erzählt, dass dem unter einem wilden Teestrauch ruhenden Kaiser Chen Nung ein Blatt des Tee-Strauches in sein Trinkgefäß fiel, wodurch seine Aufmerksamkeit auf den Wohlgeschmack und die wohltuende Wirkung des Tees gelenkt wurde.

In der kulturellen und literarischen Tradition von China und Formosa hat der Tee einen hohen Stellenwert. Hauptsächlich wird in China grüner Tee getrunken; Schwarztee wird überwiegend für den Export produziert.

Neben Schwarztee und Grüntee wird in Formosa (heutiges Taiwan) vor allem hochwertiger Oolong produziert.

Verarbeitung & Teezubereitung.

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